안녕하세요.
내돈내카내산 Tom5112 입니다.
여러분의 식비를 결코 헛되게 소비하지 않도록 하기 위해 블로그를 시작합니다.^^
맨 마지막 별점을 꼭 확인해주세요. (3점 이상은 추천, 4점 이상은 강추입니다.)
여러분도 해당 맛집에 방문 후 제 평가에 공감하신다면 하트 눌러주세요~~^^
주변 맛집: 근처 맛집: 김진순 숯불껍데기: 롤링힐스 호텔: 화성 롤링힐스: 롤링힐스 맛집: 화성 맛집: 화성시청 맛집: 화성시 맛집: 남양읍 맛집: 화성시 남양읍: 김진순숯불:
김진순 숯불껍데기!!!!!
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제가 경기도 화성시 남양읍은 한달에 최소 1~2번은 꼭 방문하는 곳입니다.
그 이유는 저의 VVIP 고객님이자 제가 아주 좋아하는 형님이 계신곳이기 때문이죠~~ㅎㅎ
저녁식사를 하기 위해서는 김진순 숯불껍데기 앞을 항상 지나가는데요.
신기하게도 지나칠 때마다 항상 줄이 서 있더라고요~~
그래서 ‘무슨 껍데기집에 항상 웨이팅이 있을까’ 라는 의구심이 있었습니다.
의구심이 점점 커져갈 무렵 기존 만남 시간보다 이른 시간인 5시 30분 정도에 김진순 숯불껍데기 앞을 운명처럼 지나가게 되었습니다~~ㅎㅎ
운 좋게도 딱 2 테이블이 비어있어 웨이팅없이 바로 착석~~~
약 10년만에 화성 남양 택지지구에서 발견한 맛집 김진순 숯불껍데기 시작합니다~~^^
경기도 화성시 남양읍 역골동로 5-2
0507-1324-2350
영업시간: 17:00 - 00:00
라스트오더: 23:30
매주 일요일 휴무
주차 (주변에 눈치껏)
롤링힐스 주변 맛집인 김진순 숯불껍데기는 5시 오픈~~~
어쩔수 없이 늦게 오시는 분은 앞에서 전화번호 작성 후 대기하시거나 네이버로 미리 예약하는 방법도 있는데 당일 예약은 안된다고 합니다~~ㅠㅠ
그래서 오픈런이 필요한 곳입니다~~ㅎㅎ
앞 소개에서 제가 한달에 최소 1~2번은 이 앞을 지나가는데 제가 방문한 날만 빼고 항상 웨이팅이 있었습니다.
최소 5시 30분 이전에 방문 필수!!!!!
보이시나요?
아직 저녁도 안된 5시 30분인데 손님이 만석입니다~~
저희가 입장하고 곧바로 다른 팀이 입장하여 지금부터는 웨이팅 시작입니다~ㅠㅠ
정말 간발의 차이로 세이프 했네요~~ㅎㅎ
뭐야???
껍데기 집이 아니잖아~~~~
물론 벌집껍데기라는 메뉴는 있는데 돼지고기집이었네요~~~
어쩐지 단순 껍데기집에 이렇게 항상 손님 왜 많나 했네요~~~~ㅎㅎ
그나저나 일반적인 돼지고기집의 메뉴와는 다르네요~~
비록 첫 방문이었으나 고민할 것도 없이……… 추천 메뉴인
김진순 세트 (600g 39,000원)
우와~~ 가격도 정말 착하네요~~ㅎㅎ
100g에 6,500원꼴이네요.
화성 맛집 김진순 숯불껍데기는 워터에이징과 드라이에이징을 교차로 24일 동안이나 숙성시킨다고 하네요~~
요즘 고기 맛집들은 저마다의 특별한 숙성 레시피로 승부를 보는 것 같습니다~~ㅎㅎ
화성 남양읍 맛집 김진순 숯불껍데기의 기본 셋팅입니다.
요즘 맛집 고기집들의 필수 양념류는 다 있네요~~
명이나물, 소금, 와사비 등등
특이점은 이쁘고 소박하게 생긴 계란찜이 있네요~ㅎㅎ
화성시 맛집 김진순 숯불껍데기에서 기본 야채류나 양념류가 부족하다면 셀프바를 이용하시면 됩니다~~ㅎㅎ
드디어 주문한 김진순 세트가 등장했습니다~~
비주얼부터 일반 돼지고기집에서 판매하는 부위와는 달라보이네요~~
맨 왼쪽이 가장 희귀한 주먹차돌살
중간이 주먹고기
오른쪽이 꼬들쫀득살입니다.
근데 주먹차돌살은 무슨 부위지??????
롤링힐스 근처 맛집인 김진순 숯불껍데기 내부를 자세히 보면 정답이 있습니다~~ㅎㅎ
주먹고기 부위 중, 차돌박이 처럼 고소하고 아삭한 식감을 내는 부위로 주먹고기 2인 주문 시 or 세트메뉴 주문 시에만 제공이 된다고 합니다~~
메뉴로는 판매 안한대요!!!
롤링힐스 맛집 김진순 숯불껍데기는 왼쪽 부위부터 숙련된 직원분께서 직접 구워주십니다~~~ㅎㅎ
주먹차돌살, 주먹고기, 꼬들쫀득살 순입니다~~
주먹차돌살과 주먹고기를 함께 구워주시네요~~ㅎㅎ
저는 고기 구워주는 집이 제일 좋아요~~~^^
직원분께서 구워주신 주먹차돌살부터 먹어보겠습니다~~
와~~~~~
끝~~~~~
왜 사람들이 웨이팅을 했는지 한 입에 바로 알겠더라고요~~
진짜 화성 남양읍에서 대박 집이 탄생했네요~~^^
그러나, 주먹고기 맛은……
솔직히 별로 특별한 느낌을 받지 못했습니다.ㅠㅠ
그리고 남은 꼬들쫀득살은 본인이 직접 구워야 됩니다~~ㅠㅠ
아무래도 이렇게 손님이 많은데 모든 부위를 다 구워주는 건 무리죠~~
그래서 요건 제가 직접 구웠습니다~~
말 그대로 꼬들하고 쫀득한 식감에 고소함까지 너무 훌륭했습니다~~ㅎㅎ
그럼 여기에서 첫 방문을 하시는 분들을 위해 주문 팁 하나 알려드릴게요~~
저라면 아래와 같이 주문할 것 같습니다~~ㅎㅎ
1. 첫 방문 시: 무조건 김진순 세트를 주문
2. 두 번째 방문 시: 육즙삼겹살+꼬들쫀득살 주문
3. 세 번째 이상 방문 시: 본인 취향대로~~^^
아… 벌집껍데기는 방문횟수에 상관없이 선택사항으로 주문하시면 될 것 같습니다~~ㅎㅎ
저는 이 날은 아쉽게도 벌집껍데기는 못 먹었네요ㅠㅠ
만 10년동안 화성 남양에 방문하면서 이제서야 찐 맛집을 발견하게 되어 너무 행복했습니다~~^^
마지막으로 제 점수는요......
4.0점입니다!!!!
솔직히 맛은 아주 훌륭했습니다~~
가성비도 너무 훌륭했습니다~~~
근데 왜 4.0점이냐고요???
이유는…..
단지 제가 첫 방문이었기 때문입니다~~^^;
첫 방문임에도 4.0점이면 굉장히 훌륭한 점수라고 생각합니다~~ㅎㅎ
어차피 4.0점 이상은 강력추천이니까요~~
다음 방문에는 오늘 먹어보지 못한 다른 메뉴로 도전해볼 생각입니다.
근데 포스팅을 하면서 ‘웨이팅이 더 많아지면 어떡하지’ 라는 불안감이 생기는 건 저도 사람인지라 어쩔 수가 없네요~~^^;
제 포스팅을 보시고 방문 후 제 평가에 공감하신다면 하트 눌러주세요~~^^
★★★★☆